2025年5月1日，西安回坊知名清真餐飲品牌“建基泡饃”在秦嶺生態文化園區盛大開業。位于灃峪口轉盤西南角的新店不僅是對傳統美食文化的傳承與發展，更為秦嶺北麓增添了一處獨特的文化地標。

占地30畝的園林式仿古建筑群坐落于交**利的210國道與107省道交匯處，不僅地理位置優越，還擁有超過300個停車位及充電設施，滿足了各類游客的需求。園內綠樹成蔭、鳥語花香，讓食客在享受地道美食的同時，亦能沉浸在大自然的美好之中。

陜西省清真食品商會會長鐵群平主持了開業典禮并發表了熱情洋溢的講話。創始人張建基先生回顧了其四十年的創業歷程，他感慨地說道:“我家幾代人都在坊上長大，父輩也一直從事清真餐飲。我現在傳承了父輩的手藝，從1982年改革開放至今，已經做了43年的餐飲。我們起步于南稍門紅會醫院門口，現在已經開設了五家分店，現在又在秦嶺生態文化園內新開了一家新店，方便來秦嶺游玩或參觀動物園的游客能品嘗到地道的牛羊肉泡饃。作為一家回民泡饃館，我深知這碗泡饃承載的不僅是美食，更是陜西千年的飲食文化和回族同胞的匠心傳承。我們將秉持‘誠實選材、誠信經營、誠懇待客、誠意創新’的四誠經營理念，讓傳統美食在青山綠水間煥發新生。”張建基先生鄭重承諾。并特別感謝駐地村委會在場地協調和生態保護方面的支持。同時，歡迎新老顧客前來豐裕口店品嘗！”

通過這次開業慶典，我們看到了“建基泡饃”致力于提供高質量的傳統美食的決心，同時也探索出一條傳統文化與生態環境保護相結合的發展道路。未來，這里將成為更多人了解西安、品味陜西的重要窗口，為傳播和弘揚中華**傳統文化貢獻力量。

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