2025年5月1日，西安回坊知名清真餐飲品牌“建基泡饃”在秦嶺生態(tài)文化園區(qū)盛大開業(yè)。位于灃峪口轉(zhuǎn)盤西南角的新店不僅是對(duì)傳統(tǒng)美食文化的傳承與發(fā)展，更為秦嶺北麓增添了一處獨(dú)特的文化地標(biāo)。

占地30畝的園林式仿古建筑群坐落于交**利的210國(guó)道與107省道交匯處，不僅地理位置優(yōu)越，還擁有超過300個(gè)停車位及充電設(shè)施，滿足了各類游客的需求。園內(nèi)綠樹成蔭、鳥語花香，讓食客在享受地道美食的同時(shí)，亦能沉浸在大自然的美好之中。

陜西省清真食品商會(huì)會(huì)長(zhǎng)鐵群平主持了開業(yè)典禮并發(fā)表了熱情洋溢的講話。創(chuàng)始人張建基先生回顧了其四十年的創(chuàng)業(yè)歷程，他感慨地說道:“我家?guī)状硕荚诜簧祥L(zhǎng)大，父輩也一直從事清真餐飲。我現(xiàn)在傳承了父輩的手藝，從1982年改革開放至今，已經(jīng)做了43年的餐飲。我們起步于南稍門紅會(huì)醫(yī)院門口，現(xiàn)在已經(jīng)開設(shè)了五家分店，現(xiàn)在又在秦嶺生態(tài)文化園內(nèi)新開了一家新店，方便來秦嶺游玩或參觀動(dòng)物園的游客能品嘗到地道的牛羊肉泡饃。作為一家回民泡饃館，我深知這碗泡饃承載的不僅是美食，更是陜西千年的飲食文化和回族同胞的匠心傳承。我們將秉持‘誠(chéng)實(shí)選材、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)懇待客、誠(chéng)意創(chuàng)新’的四誠(chéng)經(jīng)營(yíng)理念，讓傳統(tǒng)美食在青山綠水間煥發(fā)新生。”張建基先生鄭重承諾。并特別感謝駐地村委會(huì)在場(chǎng)地協(xié)調(diào)和生態(tài)保護(hù)方面的支持。同時(shí)，歡迎新老顧客前來豐裕口店品嘗！”

通過這次開業(yè)慶典，我們看到了“建基泡饃”致力于提供高質(zhì)量的傳統(tǒng)美食的決心，同時(shí)也探索出一條傳統(tǒng)文化與生態(tài)環(huán)境保護(hù)相結(jié)合的發(fā)展道路。未來，這里將成為更多人了解西安、品味陜西的重要窗口，為傳播和弘揚(yáng)中華**傳統(tǒng)文化貢獻(xiàn)力量。

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